Jídelní lístek

Všechny pokrmy pro Vás připravujeme pouze z nejkvalitnějších surovin.

Předkrmy

Domácí paštika
s cibulovovou marmeládou a brusinkovou omáčkou (1, 3, 12)
88 Kč
Uzená kachní prsa z naší udírny
se skořicovými jablíčky a redukcí z portského vína (1, 3, 12)
109 Kč
Vlažný konfit z hovězí plece
s kořenovou zeleninou a máslovým toastem (1, 3, 9)
115 Kč

Polévky

Dvojité hovězí consommé
se zeleninou (9)
49 Kč
Kulajda
s houbami a vejcem 63°C (1, 3, 7)
45 Kč

Saláty a sendviče

Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem
restovanou slaninou, krutony a parmazánem (1, 4, 3, 7, 8, 10)
145 Kč
Variace trhaných salátů s pečeným lososem
na bylinkách zakápnutým olivovým olejem "Terre dell Abbazia" (4)
175 Kč
Kuřecí Club sandwich
s kreolskou omáčkou a hranolkami (1, 3, 7, 8, 10)
160 Kč
Hamburger "Dvouručák"
s BBQ omáčkou a hranolkami (1, 3, 7, 11)
185 Kč

Hlavní chody

Jehněčí kolínko v silné zeleninové omáčce
s listovým špenátem a mladými brambůrkami (1, 7, 9, 12)
265 Kč
Hovězí líčka dušená na červeném víně
s pastiňákovým pyré a glazírovanou zeleninou (1, 7, 9, 12)
190 Kč
Konfitované kachní stehno
s červeným zelím a bramborovými plackami (1, 3)
175 Kč
Tradiční svíčková na smetaně
s variací domácích knedlíků (1, 3, 7, 9)
155 Kč
Ve vákuu pomalu tažená hovězí žebra na černém pivu
s šalotkou, česnekem, tymiánem podávaná s hořčicí, křenem a čerstvým chlebem (1, 3, 10)
195 Kč

Nabídka z grilu

Grilované filety z Punkevního pstruha (4, 7)130 Kč
Grilovaný steak z lososa (4, 7)185 Kč
Grilované kuřecí prsíčko Supreme130 Kč
Grilovaná vepřová krkovice (10)140 Kč
Grilovaná vepřová panenka145 Kč
Grilovaný hovězí pupek205 Kč

Přílohy

Mačkané brambory s jarní cibulkou (7)35 Kč
Mladé brambůrky na másle (7)35 Kč
Smažené hranolky35 Kč
Domácí americké brambory35 Kč
Grilovaná zelenina (7)35 Kč
Dušené špenátové listy35 Kč
Jasmínová rýže35 Kč
Domácí pečivo (1, 3, 7)20 Kč

Omáčky

Smetanová rybí omáčka s pažitkou (1, 4, 7)20 Kč
Omáčka z modrého sýra (1, 7)30 Kč
Omáčka ze zeleného pepře (1, 7)25 Kč
Omáčka z čerstvých hub (1, 7)25 Kč
Silná telecí omáčka (1, 7)25 Kč

Dezerty a sýry

Čokoládový fondant (1, 7, 8)
s višňovou omáčkou a vanilkovou zmrzlinou
80 Kč
Domácí francouzský koláč s pomerančovým rozvarem (1, 3, 7)60 Kč
Výběr zmrzlin (jahodová, vanilková a čokoládová) (3, 7, 8)15 Kč
Výběr sorbetů (malinový a limetkový)20 Kč

Variace sýrů (7, 12)
s cibulovou marmeládou

120 kč